ドミノ・ピザは、業界をリードするAI活用企業として注目を集めています。
ピザ注文から配達、さらにはバックオフィス業務まで、同社はAIを駆使して業務の効率化と顧客サービスの向上を図っています。
Domino's says it uses AI to make pizzas 'before people order them' https://t.co/hUm7CKseHF
— Quartz (@qz) June 4, 2024
ピザ製造の自動化で提供時間を大幅短縮
ドミノ・ピザは、お客様の注文を待たずにピザの製造を先行して開始する画期的な取り組みを行っています。
同社のAIアルゴリズムが、お客様の注文開始時点で注文完成のタイミングを予測し、ピザの製造を自動的に開始するのです。
この取り組みにより、ピザの提供時間が大幅に短縮されています。
従来は注文から15分程度かかっていた提供時間が、わずか5分程度に短縮されたと報告されています。
これは、配達ドライバーの待ち時間も減らし、より早い配達を実現しています。
AIアシスタントが注文受付を簡素化
ドミノ・ピザはMicrosoftと提携し、AIチャットボットを活用した注文受付システムを導入しています。
お客様は、AIアシスタントとのやり取りで簡単にピザの注文ができるようになりました。
AIアシスタントは、お客様の好みや注文履歴を学習し、最適なピザの提案をしてくれます。
これにより、注文プロセスが大幅に簡素化され、ピザ注文がより手軽になったと評判です。
ピザ品質の向上にも貢献するAI
ドミノ・ピザはさらに、AIカメラを活用してピザの品質管理にも取り組んでいます。
AIカメラがピザの外観を分析し、品質基準に合っているかどうかを判断するのです。
これにより、人手による品質チェックと比べて、より正確かつ迅速にピザの品質を確認できるようになりました。
ピザの品質向上は、リピート率の向上にもつながっています。
バックオフィス業務の自動化で店長の負担を軽減
ドミノ・ピザはAIを活用してバックオフィス業務の効率化にも取り組んでいます。
在庫管理、食材発注、スタッフ勤務表作成など、店長の業務をAIアシスタントが自動化しています。
これにより、店長の業務負担が大幅に軽減されました。
店長は本業に集中できるようになり、店舗運営の質的向上にもつながっています。
ピザ業界をリードするドミノ・ピザのAI活用
ドミノ・ピザは、ピザ製造から配達、さらにはバックオフィス業務まで、AIを駆使して業務の効率化と顧客サービスの向上を図っています。
特に注目されているのは、ピザ製造の自動化による提供時間の大幅短縮や、AIアシスタントによる注文受付の簡素化です。これらの取り組みにより、ドミノ・ピザは業界をリードする存在となっています。
今後も、同社のAI活用は進化し続けるでしょう。ピザ業界におけるAIの活用事例として、ドミノ・ピザの取り組みは注目に値するといえるでしょう。